食品净化车间排水系统怎么设计

2024-05-30 广东恒辉净化工程

食品净化车间排水系统怎么设计

食品净化车间排水系统是保障食品安全的重要环节之一，合理的排水设计能够有效防止污水对食品生产环境的污染，确保产品质量和食品安全。本文将介绍食品净化车间排水系统的设计原则、主要组成部分以及设计注意事项。

①净化车间的室内排水（包括楼层）宜采用无盖板的明沟,或采用带水封的地漏。明沟要有一定的宽度（200~300mm),深度（150~400mm）和坡度（>1%),车间地坪的排水坡度宜为1.5%~2.0%。

②在进入明沟排水管道之前,应设置格栅,以截留固体杂物,防止管道堵塞。垂直排水管的口径应比计算选大1~2号,以保持排水通畅。
以防堵塞。
③净化车间的对外排水口应加设防鼠装置,宜采用水封客井,而不用存水弯。
④净化车间内的卫生消毒池,地坑及电梯坑等,均需考虑排水装置。
⑤净化车间的对外排水尽可能考虑清浊分流,其中对含油脂或固体残渣较多的废下水管。水（如肉类和水产加工车间）,需在车间外经沉淀池撇油和去渣后再接入厂区。
⑥室外排水也应采用清浊分流制,以减少污水处理量。
⑦食品工厂的厂区污水排放不得采用明沟,而必须采用埋地暗管,若不能自流排出厂外,得采用排水泵站进行排放。

⑧厂区下水管也不宜用渗水材料砌筑,一般采用混凝土管,其管顶埋设深度一般不宜小于0.7m。由于食品工厂废水中含有固体残渣较多,为防止淤塞,设计管道流速应大于0.8m/ s ,最小管径不宜小于150mm,同时每隔一段距离应设置客井,以便定期排除固体污物。

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