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乳制品无菌车间的工艺技术要求

2024-06-08 广东恒辉净化工程

乳制品无菌车间工艺技术要求

乳制品无菌车间

1、乳制品无菌车间生产工艺技术应采用经过试验,鉴定或经生产实践证明安全,有效的技术。
2、进入乳制品无菌车间的原料乳,应在检验证明,记录和质量化验合格后,经计量,净化冷却至2℃～6℃贮存。原奶罐贮存容积的设计可按照24h生产能力计算。
3、乳制品工程设计所采用的生产工艺流程及设备配置,除应满足产品的生产工艺和质量控制要求外,还应符合相关规定的要求。

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