食品洁净车间的门和窗怎么设计
1、洁净车间必须有两道以上的门,作为人流,货流的出入口。设备门一般比车间尺寸高0.6-1.0m,比设备宽0.2-0.5m,为满足货物或交通具进出,门的规格比装货后的车辆高出0.4m以上,宽出0.3m以上。
2.有侧窗和天窗之分。窗是生食品生产车间主要透光部分,而食品厂的天然采光主要靠侧窗,侧窗开得高一些,光线照射的面积就大一些,洁净车间的工人坐着工作时窗台高可取0.8-0.9m,站着工作时,窗台高10-1.2m。而天窗是因房屋跨度过大或层高过低,造成侧窗采光面积缩小才采用的,只是为了增大采光面积提高采光系数。但由于食品车间卫生要求很高,不会设置天窗,一般采用双管日光灯吸顶安装式吊装,灯具吊装时,灯高离地一般在2.8m,每隔2m安装一组,每组灯管用有机玻璃灯罩住,防止灰尘和昆虫落下,并能够防止大量水蒸汽腐烛灼应。
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